충치는 플라그 속의 뮤탄스균, 락토바실러스균 등에 감염이 되면서 생깁니다. 세균은 우리가 섭취한 음식에서 영양을 취하고 산을 만듭니다. 이 산에 의해서 치아가 녹게 되고, 치아가 심하게 녹으면 충치가 되는 것입니다. 인간의 몸에는 이 산과 싸우려는 힘이 있으며, 사람마다 정도의 차이는 있지만 타액이나 치아의 질 등이 그 힘입니다. 그러나 산에 노출되는 횟수가 많거나 시간이 길어지면 산과의 싸움에 져서 충치가 생기고 맙니다. 우리 몸의 모든 질환은 세균과 몸의 저항력 싸움입니다.